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Émile Languille – Le Fondateur Visionnaire (1983)

En 1983, Émile Languille crée Clostan avec une ambition claire : proposer une cuisine raffinée, sincère et généreuse. Porté par une passion profonde pour la gastronomie française, il pose les fondations d’une maison où la qualité, le goût et l’élégance sont au cœur de chaque création.

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Arnaud Languille – L’Envol et la Reconnaissance

En 1994, son fils Arnaud reprend l’entreprise et lui donne un nouvel élan. Innovant et ambitieux, il ouvre deux boutiques aux Halles de Lyon Paul Bocuse et un grand espace événementiel. Il devient le premier en province à organiser une Garden Party à l’Élysée, et s’impose durablement comme une figure de la scène gastronomique lyonnaise. Son exigence et son savoir-faire lui valent une reconnaissance nationale.

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Maxime Languille – La Renaissance d’un Nom Prestigieux

Aujourd’hui, Maxime, troisième génération de passionnés, fait renaître Clostan avec la même rigueur et l’amour du métier transmis par son père et son grand-père. Formé auprès de chefs renommés, cuisinier et pâtissier complet, il perpétue cet héritage tout en y insufflant une énergie nouvelle. Avec lui, Clostan entre dans une nouvelle ère, fidèle à ses racines, tournée vers l’avenir.